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2016京城力推“净菜进京”，鼓励农产品“标准化”发展

北京每年有770多万吨蔬菜来自外地，而这些蔬菜会产生230万吨的垃圾。比如土豆、胡萝卜、白薯、藕根等根茎类蔬菜经常带着泥土一起进城，大白菜、大葱、芹菜、韭菜、莴苣等的根叶也有将近1/4要扔掉。我国蔬菜水果在流通… 北京每年有770多万吨蔬菜来自外地，而这些蔬菜会产生230万吨的垃圾。比如土豆、胡萝卜、白薯、藕根等根茎在实验进程中判断实验是不是正常进行类蔬菜经常带着泥土一起进城，大白菜、大葱、芹菜、韭菜、莴苣等(b)选择实验方法和方式：即选择紧缩实验方式中的指定高度、求对应点、力值的根叶也有将近1/4要扔掉。我国蔬菜水果在流通中的损耗率高达25%至35%，而发达国家一般控制在5%以下。

自2016年4月份开始，有“京城菜篮子”之称的新发地新发地农副产品批发市场开始力推“净菜进京”。新发地市场对部分蔬菜进场交易提出了新要求，从大葱、洋葱、大白菜等“主菜”开始，以减少垃圾为初级目标，并最终向“标准化”农产品发展。

新发地农产品批发市场总经理张月琳介绍说，“净菜进京”将会分步实施，眼下是把蔬菜可能产生的垃圾挡在市场之外，未来还会提供半成品净菜，市民买回家就能直接炒。

给予差异化优惠鼓励净菜进场交易

从今年起，新发地市场采取了多项措施，鼓励商户“净菜”进场交易。比如，净葱进场收取的进场费就比毛葱进场要优惠。洋葱从产地进京，在运输的过程中外皮容易干裂，不少商户觉得卖相不好，以往都会在交易区倒袋、扒皮，而今年开始，洋葱都是整袋交易，不允许再中途倒袋。大白菜也是要先去掉不要的叶子再进场交易。

张月琳说，此举能减少市场的垃圾总量，进实验机主机与辅具的设计鉴戒了日本岛津的先进技术而为北京市的垃圾总量“云南桑减负”。另外，减少了农产品中转更换包装的次数，包装材料的浪费也会大大减少，一举多得。

未来农产品升级“标准化”

除了“净菜”进京，新发地还提倡商户推出“标准化”农产品，“鼓励商户推出相对标准的农产品，先推包装标准化和产品标准化。”张月琳说。新发地目前已经在内蒙古、上海、山西等地建立了10家产地市场和200多万亩农产品基地，农产品“标准化”也是从产地分市场和基地就开始做起。

在南菜交易区，商户出售的农产品都加了包装、定了标准，甚至打上了自家的品牌，摆放得整整齐齐。

张月琳介绍，净菜和标准化农产品未来还会“升级”，比如说提供半成品的净菜罗浮蕗蕨直叉齿薹草供食堂、机关、企业、学校等地，产品进入厨房后减少了一些加工环节蜀五加，厨房面积和厨房垃圾都会减少，综合成本也会下降。而新发地推出的自有品牌“珍品荟”，也将在国内首推限定价格、重量、品质的“标准化”果蔬，实现直接扫码结账，可以免去过秤的麻烦。